요리에 가장 기초가 되는 것은 위생이 아닐까 생각이 드는데요~

우리가 별 걱정없이 사용하는 도마!!

위생 세척없이 사용하는 도마는 변기보다 세균이 더 많다는거 알고 계신가요?

지금부터 간단한 도마 위생 세척법을 알려드리겠습니다.


1. 레몬과 소금을 이용한 도마 세척법
레몬은 마트에서 낱개로 500원 정도 주면 살 수 있구요. 레몬이 없으시면 베이킹소다를 이용하셔도 좋습니다. 소금은 장시간 이용으로 인해 칼집이 난 부위에 끼인 음식물이나 도마에 베인 얼룩과 냄새를 제거해주고 레몬은 도마에 있는 세균을 죽이는 역할을 합니다.



도마에 소금을 펼친후 레몬즙을 도마에 짜주세요.
그리고 레몬의 잘린 면을 도마에 문지릅니다.
그 후 따뜻한 물로 헹구면 끝이에요


2. 식초를 이용한 도마세척법
식초는 레몬과 동일하게 도마에 있는 세균을 죽이는 역할을 하는데요. 저는 주로 소금 세척이 필요없는 도마 뒷면이나 서빙보드 세척에 사용합니다.

키친 타월을 도마에 깔아주고 그 위에 식초를 부어준 다음 5분간 둡니다.
그리고 따듯한 물로 헹구면 끝이에요~



도마 위생관리는 생각보다 어렵지 않아요~
위의 도마관리법을 적어도 1달에 1회 이상은 실천하셔서 변기보다 더러운 도마가 아닌 깨끗한 도마로 요리하시길~!!
 

2020-11-16